大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于小蒜的药用功效的问题，于是就整理了2个相关介绍小蒜的药用功效的解答，让我们一起看看吧。
农村常见的野生小蒜，有什么作用和功效？
问题：农村常见的野生小蒜，有什么作用和功效？
卫龙翻看了不少网友的回答，几乎是众口一词，都说小蒜有多么美味好吃，还有什么什么药用价值等等，但是在我们这里却是果农比较头痛的一个问题。
我们这里的苹果园里，如果在做务中把土地翻动的比较慢一点，或者比较浅一点的话，要不了几年，果园里就会长出许多小蒜来的。而且小蒜繁殖力很强，一般是一窝一窝的满地生长，一窝大大小小有几十个之多。虽然说小蒜对苹果树生长造不成什么大的影响，但是也和苹果树争水争肥，同时也比较难看，会让人觉得很没有面子的。
小蒜在我们这里，虽然也有多种吃法，但是也大多是在新鲜的时候尝尝鲜而已，也就是一年吃那么一两次，然后再没有人会去吃了的。
对苹果园里的野生小蒜，要想彻底清除还不是一件容易的事。一窝小蒜大大小小几十个，挖的时候稍微不小心，捡拾不干净的话，第二年就会重新生长出来的。所以只要坚持年年深翻果园里的土壤，才能逐步清除干净野生小蒜的。可能有人会说，那还不容易，只要用除草剂一喷不就行了吗？可是我告诉你，我们这里的果农一般不会在苹果园喷施除草剂的。
以上是卫龙的回答，不喜勿喷。
农村常见的野生小蒜，有什么作用和功效？
一，什么是野生小蒜
小蒜是分布在我国南北各地（除新疆、青海以外）的一种多年生草本，常生长在农田里、荒地草地。
它的正式中文名叫薤（xie）白，别名有小根蒜、团葱等，是百合科葱属植物。它的地下部分鳞茎圆球形，有时有小鳞茎，外皮纸质或膜质，不容易剥离。地上部分，有叶子三五条，叶形三棱形或半圆柱状，绿色。
花葶圆柱形，高三四十公分，伞形花序接近球形，花浅紫色或浅红色。蒴果小，五到七月开花结果。
二，野生小蒜的作用和功效
第一，野生小蒜是人们喜爱的一种野生蔬菜，它的地下鳞茎和地上嫩叶是食用部分，人们常采挖它腌制咸菜食用，在渭河流域也做浆水酸菜用，味道独特鲜美，可食性强。
第二，它的鳞茎常作药用，据测定，主要含有挥发油、皂苷、含氮化合物、酸性物质等，在民间常用它治疗腹泻和痢疾等用。
您好，科学兴农为您解答。
野生小蒜这种植物应该很多农村的朋友都知道，野生的小蒜的吃法非常多，是本人非常喜欢的一种野菜。这里就和大家看看这种野生小蒜有什么作用。
野生小蒜是什么?
野生小蒜是什么呢？相信很多年轻的朋友对此并不是十分的了解。其实野生的小蒜也就是我们经常见到的薤白，过去农村有很多，现在已经不是十分的常见了。薤白属于百合科葱属植物，叶子和我们常吃的香葱的叶子很相似，气味也有些和葱有些相似。薤白在我国的大部分地区都有分布，薤白的生命力非常的旺盛，能够在非常贫瘠，生长环境恶劣的地方生长。
野生小蒜有什么作用？
薤白的主要作用就是他的食用价值，除了食用之外薤白还具有一定的药用价值。另外薤白由于其顽强的生命力还能够被用作绿化，并且薤白的花还具有一定的观赏价值。
薤白的食用价值主要是当做蔬菜或者调味的配菜使用。我们日常生活当中经常会用薤白做包子和饺子的馅料，还能够和鸡蛋一起炒制，有的地方还会将薤白放进粥当中。
药用价值方面，薤白的功效还是不小的，薤白具有一定的温中健胃、理气宽胸、消食导滞等功效，属于用途比较广的一味中草药，感兴趣的朋友可以向中医生请教。
人工种植薤白
由于薤白的独特味道很多地方开始规模化的种植薤白，这里就简单的介绍一下薤白的种植技术。
首先需要准备种子，目前薤白的种子还是比较容易购买的，种子商店一般都会有得卖。用种子播种时目前使用比较多的繁殖方法，此外还能够采用分株的办法，不过分株不太适合大面积的种植。
薤白最适合的种植时间是每年的七月底到八月初进行，种植之前需要先进行催芽和整地工作。薤白种子的催芽比较简单，首先需要将种子放入50度的温水当中浸泡四个小时左右，然后捞出晾干，放入二十度左右的环境进行催芽，一般在出芽率达到一半以上的时候就能够进行种植了。
播种前需要进行整地，每亩施用有机肥3000公斤左右，再使用15公斤左右的尿素。播种采用条播，播种时注意避开大风天气，避免种子被吹散。播种后根据土壤墒情进行合理的浇水工作，冬季土壤封冻前浇一次越冬水，可以配合追肥一起进行，追肥可以使用沼液或者高效氮肥。另外在春季返青之后要及时进行浇水和追肥。薤白一般分为两季采收，春季和秋季都能够进行。（三）
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小根蒜在我们这里叫小蒜，是一种田间地头常见的多年生杂草之一。小根蒜根系发达，不择土壤，繁殖力强，很难一次性根除。
就是这种野生杂草，过去是麦地里的一大祸害。但由于它有特殊的香味，而且地下球茎和地上叶片都能被人食用，且有一定的食疗作用，近年来身价倍增，宠爱者广，据湖南一带的人讲，这种过去被当杂草除掉的小根蒜，现在在当地市场卖到了五到七元一市斤，而且俏销。当地人将小根蒜买回后，洗净泥沙，择去老叶再放到通风的地方晾干表水，然后切成公分长小段备用。锅烧热加油后，放入干辣椒末稍炸香停火，再将切成段的小根蒜放入辣椒油锅内加盐继续翻炒均匀后，取一玻璃瓶洗净抹去生水，将炒好的小根蒜将入瓶中压实拧紧瓶盖保存到蔽光处，经数日腌制后，清香的辣味小根蒜调料就做好了。这种佐料最适宜于下饭和拌面条，也可用于炒菜调料。除小根蒜叶外，其地下球茎还可制作腌制品，味道非同一般，如果你当地有这种植物不妨一试，吃后再谢。
野蒜有什么药用价值？
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一、营养价值
说起药用价值，远远的不如食用价值了，自作主张的说一说的营养价值。
1、营养是十分丰富的，例如含蛋白质3.4g，脂肪0.4g，糖类26g，粗纤维0.9g，钙100mg，磷53mg，铁4.6mg，胡萝卜素 0.09mg，硫胺素0.08mg， 素0.14mg，抗坏血酸36mg,尼克酸1mg等等。由于含有多种微量元素，是不错的野菜之一。
2、最好的吃法
把采摘的野蒜去除杂质，洗净，沥干水分，切成稀碎的段，然后放进碗里面，取鸡蛋若干，搅拌均匀，起锅倒入食用油，七成热，倒入，文火煎蛋，即可。
二、药用价值
1、中医认为野蒜属于温补，所以具有促进消化、增进食欲的功效。
2、同时对于冠心病、慢性肠炎、高血脂病人等等有一定的预防作用。
到此，以上就是对于小蒜的药用功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于小蒜的药用功效的2点解答对大家有用。
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