当归的功效与常用药膳山，药膳羊肉的做法？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于当归的功效与常用药膳山的问题，于是就整理了2个相关介绍当归的功效与常用药膳山的解答，让我们一起看看吧。

1. 当归加竹荪炖鸡可以吗？好吗？
2. 药膳羊肉的做法？

当归加竹荪炖鸡可以吗？好吗？

当归是被人们最为熟知的中药之一，中药妇科处方里有“十方九归”之说，素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。

中医认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。 民间有很多关于当归的药膳方和小偏方。当归乌鸡汤，就是其中一道，这道药膳能调理和改善瘀血体质，之所以当归能成为中药妇科良药，主要是因为当归有调血养血活血之功效，乌鸡能补虚、温中，配伍当归、黄芪，防止活血化瘀同时伤及正气。

这道当归春笋乌鸡汤，在原来当归乌鸡汤里加了春笋，增添了一丝清新清新之气，改变了原有当归乌鸡汤，药香浓郁的口感。 一点点的改变，让你得到了一碗既滋补，又美味的汤。

工具/原料

材料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个 ​调料：葱、姜、盐、花椒

方法/步骤

1/6

春笋切片

2/6

当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开

药膳羊肉的做法？

羊肉分为绵羊肉和山羊肉，以绵羊肉的肉质最为肥美，为上等羊肉。当归生姜羊肉汤，属于药善范畴，可以用于治疗产后血虚，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虚劳不足等。下面我们来介绍一下这道药善的做法！

主料：羊肉500克

辅料：当归25克，姜3片

调料：盐（适量）

做法如下：

1.将羊肉洗干净切块，焯水备用

2.将当归，姜切片备用

3.砂锅中倒入水，放入羊肉，当归，姜煮沸

4.改小火煮3个小时

5.加入适量盐调味即可

四季养生根据天气变化，侧重点各有不同，所谓春生、夏长、秋收、冬藏。顺之者昌，逆之者亡。

需要的材料。

主料 3人份 羊肉300克 辅料 党参15克、黄芪15克、枣(干)6颗、桂圆6颗 调料 姜3片、水1200毫升、食盐1茶匙

1.党参、黄芪、红枣清洗干净，红枣用剪刀从中剪上一刀

2.羊肉用开水汆一下，去除腥味，捞起

3.所有材料放入砂锅，暂时先不放盐。

4.大火烧开后小火熬煮两到三小时，下盐调味

饮食禁忌 　　羊肉属大热之品，宜冬季食用。凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用

营养功效 　　羊肉味甘、性温，入脾

、胃、肾、心经;为冬季进补及补阳的佳品。此汤能滋肾养血，温经散寒，健脾益胃，养心宁神，是适宜于冬季进补及补阳的佳品

羊肉入药膳估计最被熟知的就是当归生姜羊肉汤了，尤其是上个月饱含争议的舌尖3热播之后，很多人记住了这道当归生姜羊油汤。其实这道菜算是非常常见的汉族药膳。主要功效是补气养血，温中暖肾的作用，特别适合女性产后虚弱恶露不止。当然考虑到季节因素，这道汤还是适合秋冬进食。

当归10克

生姜40克

羊肉500克

1、羊肉切至大小适中的块

2、冷水下锅焯水，去除血沫

3、捞出后温水清洗，洗掉表层血沫，沥干备用

4、炒锅中放入姜片，加入少许料酒，一次性加入足量水，烧至80度左右，放入羊肉

5、大火烧开后转至小火，小火10分钟后放入当归

6、继续小火炖30分钟即可

到此，以上就是对于当归的功效与常用药膳山的问题就介绍到这了，希望介绍关于当归的功效与常用药膳山的2点解答对大家有用。